Didier Dagueneau - Pouilly Fumé Pur Sang 2005

Couleur : jaune clair
Nez : exotique, puis notes legeres de cassis. L'aeration apportera des notes terpenique pouvant faire evoquer un riesling.
Bouche : belle attaque gourmande et pourtant droite. La mineralité et l'acidité sont equilibré par un belle concentration et du gras. Belle longueur

Tres belle bouteille race evidente pour un sauvignon avec une belle rondeur liee au millesime

Comments

[Jean-Charles]

J'ai pu goûter "Pur Sang" sur 2007 au domaine il y a quelques mois. Effectivement je retrouve cette droiture mais aussi ce côté gourmand à la limite de l'exotisme notemment au nez...

[Fred]

certains preferent silex afin de limiter la touche d'exotisme... affaire de gout
en tout cas s'est bien bon ... mais un peu cher