18 octobre 2015
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/2015
18:01
Conditions : ouvert 1 h
Couleur : jaune soutenu
Nez : végétal, agrumes confit, Pierre
Bouche :
attaque : ultra dense, grasse, mais avec une grande fraicheur
milieu : superbe equilibre, plein et frais à la fois
- finale : peau de Pamplemousse, prolongeant le vin est donnant une superbe amertume. longueur incroyable avec toujours une chaire enorme
un vin incroyable, qui parait partie pour duré tres longtemps. un concentration à la lalou
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8 juillet 2014
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08
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/2014
20:08
Conditions : ouvert 2h et deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : poire, amande, abricots tres murs
Bouche :
attaque : ultra gourmand avec rapidement une belle definition entre maturité , alcool et acidité
milieu : plein gourmand avec une belle seve
- finale : maturité sur le fruit mure type abricot, leger terpene et menthe apportant la fraicheur, l alcool est present mais ne deborde pas. un cote pierre chaude qui sert le vin
belle bouteille qui evolue tres bien. une gourmandise qui ne plonge jamais dans le too much, j aime beaucoup cette roussanne
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15 mai 2014
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06:23
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : rubis tres clair
Nez : racinaire et terrien
Bouche :
attaque : acidité avec une pointe de fruit, levure, profil naturel
milieu : melange de suavite de texture et d acidité
- finale : courte, peu aromatique, terrien
CONCLUSION :
Vin sans rien, le neant le trou noir. Bouteille prise chez un caviste ultra sure au niveau conservation. niveau nickel, bouchon nickel, conservation depuis cet hiver
une tres grande deception, je pardonne un cote parfois barré de certains naturels mais la il n y a rien ormis une etiquette Fashion et plus de 15 cepage jurassiens rares... mais cela ne fait pas un vin. Moi J'EN VEUX PLUS. d autres impressions n hesitez pas à me les communiquer
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13 mai 2014
2
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14:48
JB merci de m'avoir alerté de cette erreur, il s agit effectivement d un vin de JY Peron et non du domaine du Perron.
Conditions : ouvert et deguste sur 48h
Couleur : pourpre foncé
Nez : fruits rouges, terres, se fermera pour devenir muet pendant 24 h. puis de nouveau des notes de fruits noires et poivrées
Bouche :
attaque : delicate au debit le vin se fermera et perdra sa rusticité apres 24 h
milieu : dense fermé, presque velouté apres 48 h d ouverture
- finale : courte et tanique, avec une fraicheur trop marquée, devient spherique et velouté. notes tellurique et sanguine
CONCLUSION :
vin incroyablement fermé pendant plus de 24h, mais apres il devient aimable et polissé. bouteille à laisser dormir en toute confiance
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17 février 2014
1
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/02
/février
/2014
14:59
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune soutenu
Nez : noix verte, epices
Bouche :
- attaque : fraiche, avec pourtant un gras important, acidité apparaissant
- milieu : frais, acide, dense, gros volume
- finale : tres longue, impression de calcaire, le gras revient mais fait corps avec l acidité pour etirer le vin tres longtemps. note de noix et d epices
CONCLUSION :
tres beau vin, nez agréable et bouche monumentale. ne bronche pas à l air
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13 février 2014
4
13
/02
/février
/2014
20:04
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune franca
Nez : miel, bonbon anglais (qui part à l air), baie rose, florale, musc, plein et puissant
Bouche :
- Attaque : un peu de gaz au debut, gras, plein dense
- Milieu : genereux et ultra equilibré
- Finale : ultra long, grande fraicheur malgres la maturite, dense et frais, une buvabilité incroyable, note florale et finis sur le caillous
CONCLUSION :
superbe vin, qui a besoin d air, un équilibre démoniaque, complet, complexe mur et pourtant ultra frais et grande buvabilité. uen superbe Roussette ou altesse BRAVO le tout avec 0 SO2
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22 janvier 2014
3
22
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/2014
20:57
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune clair
Nez : poire, miel, herbes
Bouche :
- Attaque : ample, ronde mais avec une belle densité
- Milieu : frais malgres une belle gourmandise
- Finale : fruit jaune, belle maturité, notes de frangipane et pierre chaude.
CONCLUSION :
un vin avec une belle gourmandise sans tomber dans le lourd, car la maturité est parfaitement équilibre par une minéralité chaude. j aime beaucoup ce vin franc
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22 septembre 2013
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/septembre
/2013
19:39
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : jaune franc
Nez : epices, fruit, blanc, gourmand, verveine
Bouche :
attaque : massive, fraiche, pure, aucune note oxydative ou boisée
milieu de bouche : superbe equilibre entre maturité, acidité et tension
finale : impression de fruit que l on croque, superbe longueur epicées.
CONCLUSION :
Un tres beau vin concnetré et aerien. un savagnin magique. equilibre parfait par rapport au souvenir du
2006
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23 août 2013
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/08
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18:51
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune soutenu
Nez : lourd de fruit ultra mure, poire,
amande
Bouche :
attaque : matiere importante, peu de peps, un cote lourd
milieu de bouche : grasse avec une acidité qui semble pointer
finale : mure, en rondeur, l'acidité ou la mineralité ne viendra pas, seule une petite ametume equilibrera le
vin.
CONCLUSION :
je n'ai pas accroché avec cette cuvée, trop lourde et manque de ressort
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18 juillet 2013
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13:49
Conditions : ouvert et deguste, à l'aveugle
Couleur : Vieil or
Nez : pomme au four, cannelle, confiture de goyave
Bouche :
attaque : dense, ultra suave, miel, acidité faible
milieu de bouche : gourmand, tres sucré mais sans coté lourd
finale : assez longue, caramel, pomme au four, peu d'acidité mais ultra digeste
CONCLUSION :
un vin qui aurait tout sur le papier pour etre lourd pataud, l acidité est faible mais la digestibilité la franchise de
ce vin me plaisent
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