13 juin 2010
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17:37
J'ai toujours apprecié ce vin, que devient il?
Couleur : noir profond (attention il y a du depot)
Nez : mur, reglisse, animal assez puissant
Bouche : grande matière mure donnant une attaque ronde avec une matière encore presente et une belle
acidité, milieu de bouche suave et finale de velour mais à la retro olfaction plus animale.
Beau vin a maturité et qui le restera encore quelques temps.
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28 avril 2010
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13:56
2004
Vin qui est tout en puissance et rondeur avec meme quelques notes cacaotées et confiturées. Je ne l'avais pas degusté
depuis quelques années alors voyons voir.
Couleur : noire intense
Nez : cerise noires, epices, quelques notes acidulées et reglissées rendant le vin plus
leger
Bouche : une matière importante, avec rondeur liée à l'alcool et à l'elevage. milieu de bouche sur une
fruit intense cerise confites à l'eau de vie et finale tannique mais mure avec cette pointe d'acidité et de volatile qui rend le vin équilibré.
Le vin necessite une cuisine typée pastilla par exemple, je ne boirai surement pas cette bouteille egoistement pour le
plaisir... trop de puissance et de richesse mais le vin s'est clairement amelioré... à suivre car il n'est vraiment pas fatigué
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16 mars 2010
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12:21
J'ai toujours eu un apriori sur le 2004. Tres dur, une degustation il y a quelques mois laissé penser à une evolution
alors où en est il?
degusté apres debouchage et fini apres ouverture de 24 h, le vin n'a pas pris une ride
Couleur : noire
Nez : grillée, suie, encre, goudron
Bouche : une matière imposante vive fraiche mais avec une rondeur qui commence à se dessiner et une finale avec un belle equilibre matière, suavite mineralité. Enfin suavité à la O
Jullien le vin est tout sauf mou
Joli vin (ok ce n est pas la decouverte) en tout cas le millesime s'ouvre progressivement
A attendre
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20 décembre 2009
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18:02
vin carafé deux heures
Couleur : jaune franc
Nez : grillé, epicé avec une certaine fraicheur
Bouche : une acidité presente et une richesse qui s'impose immediatement. le vin tapisse la bouche d'un gras intense mais la concentration et l'acidité le rendent leger
Oui les vin de Fonquerle vieillissent bien.. bravo
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13 décembre 2009
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23:41
Couleur : pourpre foncé
Nez : epicé, fruit noirs notes viandées
Bouche : matière ronde, mure, avec un cote voluptueux et sans aucune lourdeur.
Je trouve des notes de syrah et une expression tres pure.
Le vin se deguste de mieux en mieux
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10 décembre 2009
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10:51
Terrasses schisteuses et gréseuses, élevées entre 200 et 400 m d'altitude, exposées au levant, elles sont majoritairement réservées à de vieux grenaches, épaulés de carignan et de cinsault.
Le résultat est excitant : un véritable terroir de pierre à aiguiser !
L'assemblage est environ de 70% grenache, 20% carignan, le reste en cinsault, plus une touche de syrah.
L'élevage est en foudre neuf de 20 hl (avec une exigence particulière pour des séchages de bois très longs), pendant 1 an, avant mise en bouteille. (merci In Vino Veritas)
Couleur : noire
Nez : assez fermé fruit noire olive fumé
Bouche : matière importante et grande densité, aucune rondeur. Finale avec une belle acidité et avec des notes fumées et mentholées
C'est bon, le vin est clairement plus fermé qu'il y a quelques mois. A attendre
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28 novembre 2009
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13:09
Robe : rubis à pourpre
Nez : solaire de fruit noire, d'epices, de confiture d'orange tres gourmand
Bouche : matière ronde, mure, s'equilibrant avec le temps. L'alcool present devient presque fondu avec la matière. Notes chocolatées en finale
bel equilibre , avec un vin riche mais pas mou et ayant perdu les notes boisées lourdes du depart. En toute confiance la matière et l'elevage sont superbes
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23 novembre 2009
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19:17
Couleur : pourpre
Nez : assez puissant reglissé, poivré, l'aeration apporterades notes de cassis
Bouche : attaque charnu mais masculine, c'est tres droit avec toutefois une matière bien mure mais reservé. Retro olfaction sur des notes d'epices, de reglisse. C'est tres pur et bien
droit
J'ai beaucoup aimé, je n'ai degusté que rarement les vins de ce domaine. Le temps doit lui aller à merveille. Bon Ok c'est pas la decouverte de l'année je suis un peu à la traine.
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6 novembre 2009
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19:40
Couleur : pourpre tres foncé, jeune
Nez : fermé puis terre truffe framboise ecrasée
Bouche : assez ferme masculine, acidité, extraction et mineralité donnent un vin complet mais peu genereux. finale un peu sechante avec des notes de graphite
Bouteille qui est plasiante en degustation mais qui à table ne trouve pas trop sa place
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24 octobre 2009
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15:00
Couleur : noire
Nez : acidité volatile terrible, grande richesse avec l'aeration. note de cerise noire, de graphite,
viandée
Bouche : attaque acide, tres acide, bouche tendue, avec une mineralité extreme qui est exacerbée par l'acidité
volatile.
Belle bouteille à AEREE imperativement et qui procure un plaisir intense. Le vin est plein de defauts (volatile,
reduction) et malgres le millesime et l'opulence du vin il garde une fraicheur. BRAVO
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