8 février 2014
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/2014
17:27
Conditions : ouvert 3h et deguste
Couleur : rubis foncé
Nez : jus d orange, epices, reglisse, girolle, le boisé s exacerbe avec l air
Bouche :
- Attaque : precise, grain fin, fruit rouge, epices, l air fera apparaitre du bois
- Milieu : beau fruit qui part à l air
- Finale : epices, long, tanins bien presents et reglissés, mais ici encore le bois va lentement tout enveloppé. les tanins deviennent mois elegant avec le temps
CONCLUSION :
un vin qui passe du fin et elegant à celui beaucoup plus quelconque et trop boisé. je suis deçu, bien que le vin n est pas de gros defaut il manque de pertinence
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Bourgogne
8 février 2014
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17:19
cuvee que je ne connaissais pas
Conditions : ouvert 3h et deguste. à l aveugle
Couleur : noire
Nez : café, goudron, animal, reduction severe
Bouche :
- Attaque : massif, plein, sèveux, mais un coté animal qui me dérange
- Milieu : belle acidité malgré une maturité indéniable
- Finale : long sur les notes reduites, animales voir egout, tres plaisant pour moi
CONCLUSION :
difficile à adhérer meme si la matière est bien là mais reduction insoutenable pour moi. une syrah comme je les deteste
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Rhone
8 février 2014
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17:06
angeli cuvee mathilde 1995
mout de raisins partiellement fermente issus de raisins passerllés
Conditions : ouvert et deguste... très tres vite
Couleur : Vieille Or
Nez : Bonbon à la Violette, Gentiane, Abricot, The à l orange
Bouche :
- Attaque : mure, ronde, suave, riche, mais sans perdre de la fraicheur
- Milieu : miellé et ultra gourmand
- Finale : longue, prégnante, suave avec juste ce qu il faut de miel pour donner le peps. Note de rhubarbe et d abricot
CONCLUSION :
un vin ultra élégant, ou la liqueur est simplement parfaite et soutenue par une acidité bien venue. J adore le style
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Loire
7 février 2014
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19:01
Conditions : ouvert et dégusté sur 24h
Couleur : jaune franc
Nez : epices, alcooleux, fruits blancs tres murs
Bouche :
- Attaque : Grasse, avec tres vite une sensation alcooleuse mélangée à une matière épaisse
- Milieu : peu present presque fuyant
- Finale : epiceé et grasse, plus proche d un vermentino que d un sauvignon, arome de pierre chaude, d epices
CONCLUSIONS :
vin un peu dissocié et sans intérêt en l etat. il avait peut etre plus d eclat plus jeune, maintenant il parait ingrat
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Loire
3 février 2014
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19:31
Conditions : ouvert 2 j et dégusté à l aveugle
Couleur : pourpre
Nez : fruit noire, cendre, epice, frais
Bouche :
- Attaque : ample mais à la maturité contenue, precise et fraiche
- Milieu : l equilibre matière, acidité et maturité est assez déroutant, gourmand et frais
- Finale : fraiche et mure à la fois, les notes de fruit noires, d epices se mêlent à au notes presque cendrées.
CONCLUSIONS : je suis parti sur un vin du languedoc sur un terroir frais, il sagit d un gigondas. Mais même en sachant l origine je reste impressionné par l equilibre de de ce vin. Bravo pour l appellation respect. Merci Stef pour cette découverte
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Rhone
3 février 2014
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19:24
Conditions : ouvert 1h et dégusté à l aveugle
Couleur : Jaune clair
Nez : beurre, pointe exotique, s affine avec l air
Bouche :
- Attaque : dense, ample sans tomber dans le lourd
- Milieu : bel équilibre acidité, fraicheur, maturité
- Finale : longue, sur une trame ample, l acidité équilibre le vin et souligne les notes exotique. belle longueur minérale
CONCLUSIONS :
beau vin, qui entre dans sa phase de maturité, aucune lourdeur
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Bourgogne
2 février 2014
7
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/2014
12:36
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle
Couleur : cuivre
Nez : assez en retenu, légèrement grillé et raisin de Corinthe
Bouche :
- Attaque : ample large avec du sucre, peu expressif
- Milieu : presque fuyant en bouche, manque de corps
- Finale : café, raisin brulé, pas denergie et pas grand chose tout court
CONCLUSION :
un vin sans intérêt, une enclave d yquem mais manifestement le terroir ne fait pas tout. à ne pas acheter
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Bordeaux
1 février 2014
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18:10
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle sauf pour moi
Couleur : rubis tres foncé
Nez : fruit noire, legere reduction qui disparait à l agitation, aromes de terre, humus, betterave, une pointe florale arrive par moment
Bouche :
- Attaque : pleine gourmande, riche et mure, sensuel
- Milieu : le vin rebondi association plenitude et fraicheur
- Finale : long sur les fruits rouges compotés, la betterave, toujours une pointe florale en retro et une suavite incroyable
CONCLUSION :
un somptueux pinot, la plus part d entre nous (y compris pour moi qiui connaissait la bouteille) somme parti sur un vin de mortet, j aurai opté alors sur un clos de Vougeot. Il manquait un peu de floralité pour partir sur vsone je trouve, mais vraiment une siuperbe bouteille et surtout enfin un 2002 qui n est pas dur (tient comme un certain echezeaux DRC). en tout cas je ne suis pas toujours un fan du domaine mais là respect.
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Bourgogne
1 février 2014
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/2014
18:06
Encore une bouteille morte. Conservation ou probleme intrinsèque? La bouteille venant d un achat hors du domaine, difficile de dire.
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Loire
1 février 2014
6
01
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/février
/2014
18:00
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle
Couleur : vieille or
Nez : fin, coin, neffle, truffe
Bouche :
- Attaque : plein, dense, sans etre too much
- Milieu : plus étriqué et tendu
- Finale : bel equilibre, liqueur acidité. assez reserve sur la complexité aromatique
CONCLUSION :
un beau vin, il y aura ceux qui en voulaient plus et ceux qui le trouve deja bien. à la decouverte de l eqtiquette j en attendais plus vu le niveau du 2001 mais j ai bien aimé l equilibre de ce vin malgré un manque aromatique
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Loire
