1 février 2014
6
01
/02
/février
/2014
17:54
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle
Couleur : jaune franc
Nez : epices, leger boisé, finement mentholé
Bouche :
- Attaque : droit, leger, grande acidité
- Milieu : toujours tres droit et acide, la cool ne depasse pas
- Finale : l acidité se mele aux epices, un coté grille, longeur moyenne
CONCLUSION :
un vin agreable au nez, mais plus dur en bouche par son acidité mordante. avis partagé sur le vin, surtout pour ceux qui n avaient pas de nez ce soir
Published by Fred
-
dans
Loire
1 février 2014
6
01
/02
/février
/2014
15:51
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle
Couleur : vieille or
Nez : noix, cire, pain grillé, truffe
Bouche :
- Attaque : droit dense, avec un glycerol marqué
- Milieu : plus étriqué et tendu
- Finale : café, noix, belle longueur sur la noix, peu d acidité, mineralité ressortant de façon intense
CONCLUSION :
un vin vieux, avec une mineralité bien presente et à l acidité encore presente. inetrressant car tous ont reconnus un chardonnay partant sur le jura ou la bourgogne.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
1 février 2014
6
01
/02
/février
/2014
15:43
Conditions : ouvert 2 h degustation à l aveugle
Couleur : noire reflet plus brun
Nez : animal, fourrure, cuir
Bouche :
- Attaque : suave et amplr, belle matière
- Milieu : large avec un tres beau corps
- Finale : en rondeur, mais les notes animales et de goudron sont à la limite du deplaisant.
CONCLUSIONS :
un vin paraissant jeune dans sa structure mais aromes sans interret et retro olfaction peu plaisante. largement inférieure à la cuvée classique du domaine
Published by Fred
-
dans
Rhone
27 janvier 2014
1
27
/01
/janvier
/2014
21:12
clos rougeard saumur breze 2006
Conditions : Ouvert 3 h et degusté
Couleur : Jaune Clair
Nez : epices, amande, grillé, camomille, citron confit
Bouche :
- Attaque : plein, dense, ultra large, fruit rouge
- Milieu : se mineralise, mais garde une grande largeur gourmand
- Finale : feve tonka, epice, ultra sec, tres long, grande race et mineralité calcaire
CONCLUSION :
un superbe blanc que je trouve plus proche en bouche d un Batard Montrachet que d un saumur. tres grande densité. Le nez est nettement moins bourguignon (quoique) et la bouche est démoniaque. Bravo
Published by Fred
-
dans
Loire
27 janvier 2014
1
27
/01
/janvier
/2014
20:54
angeli la sansonniere VV blanderie 2002
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : vieille or
Nez : cire, epice, noix verte, encaustique
Bouche :
- Attaque : plein, sensuel, gourmand, note d orange amere
- Milieu : sec, frais droit
- Finale : tres changeante, le caillou est tres present, beaux amers tres noble, vin tres sec malgré une matière riche, noix retrouvé en fin de bouche
CONCLUSION :
Un tres beau vin complexe, aspect vieillissant au debut mais l air ne le changera que tres peu meme apres presque 24h d ouverture. Une buvabilité incroyable malgre 14%.
Published by Fred
-
dans
Loire
23 janvier 2014
4
23
/01
/janvier
/2014
20:00
Conditions : Ouvert et deguste sur 24 h
Couleur : Pourpre
Nez : assez ferme et boisé au debut, apres 24 h plus fin, reglisse, sanguin, fruits noirs
Bouche :
- Attaque : ample et genereuse, boisé violent au debut, l air apportera beaucoup de noblesse. Les epices et des note de sauce soja apparaissent
- Milieu : seveux, plutot en gourmandise
- Finale : fraiche et compacte au debut, elle evoluera vers une relative harmonie associant fruit, acidité et epices.
CONCLUSION :
vin elevé et ne chechant pas une expression minerale du cepage, mais je l ai trouve vraiment pas mal apres une longue aeration
Published by Fred
-
dans
Rhone
22 janvier 2014
3
22
/01
/janvier
/2014
20:57
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune clair
Nez : poire, miel, herbes
Bouche :
- Attaque : ample, ronde mais avec une belle densité
- Milieu : frais malgres une belle gourmandise
- Finale : fruit jaune, belle maturité, notes de frangipane et pierre chaude.
CONCLUSION :
un vin avec une belle gourmandise sans tomber dans le lourd, car la maturité est parfaitement équilibre par une minéralité chaude. j aime beaucoup ce vin franc
Published by Fred
-
dans
Jura - Alpes
20 janvier 2014
1
20
/01
/janvier
/2014
20:38
Conditions : ouvert 3 h et dégusté à l aveugle
Couleur : rubis foncé et brillant
Nez : frais, amande, végétal ultra noble, boisé de jeunesse mais ultra precis
Bouche :
- Attaque : frais, dense en restant aerien, superbe franchise de fruis entre la cerise et le vegetal
- Milieu : epuré, frais longiligne, la fraiche tannique apparait deja
- Finale : assez longue sur des notes toujours vegetale mais mure et precise, les notes fumées et café apparaissent en extreme finale
CONCLUSION :
tres belle bouteille à la capacité de vieillissement incroyable. le vegetal est somptueux avec des notes d amande et de noyau de cerise. le boise peu encore un peu déranger meme s il n est pas lourd. un style plus evocateur de Roumier, et surtout un terroir qui m evoquait plus Chambolle que vosne. en tout bravo
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
20 janvier 2014
1
20
/01
/janvier
/2014
20:29
Désole photo du brand, mais dégustation du sommerberg.
Conditions : ouvert 1/2h et degustation à l aveugle
Couleur : jaune clair
Nez : patissier au debut, puis exotique, floralité avec l air.
Bouche :
Attaque : acidité importante, l air apporte une certaine rondeur et un gras
Milieu : équilibre gras, alcool, acidité parfait
Finale : tendu et ultra dense au debut, le vin s élargi, il perd en précision, en passant du droit et acide au large et alcooleux avec l air
CONCLUSION :
un vin qui apparait presque dissocie par sa jeunesse. tres changeant il passe du primaire au lourd. pas de doute le vin n est pas pret. a attendre absolument
Published by Fred
-
dans
Alsace
19 janvier 2014
7
19
/01
/janvier
/2014
18:49
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : jaune soutenu
Nez : terpenique, puis vegetal mur et pointe de cassis
Bouche :
- Attaque : dense, presque dure avec pourtant un grande maturité
- Milieu : ferme et mure sans intérêt
- Finale : ferme avec un peu d alcool, d amertume et du gras. une sensation de boisé sechant sur une matiere mure
CONCLUSION :
vin sans intérêt
Published by Fred
-
dans
Bordeaux
