11 janvier 2014
6
11
/01
/janvier
/2014
17:31
Conditions : Ouvert 2h et degusté
Couleur : rubis foncé
Nez : fruits rouges compotés, epices, tabac, fin
Bouche :
- Attaque : fine, precise, acidité et maturité associé
- Milieu : frais delicat
- Finale : fruit rouge, assez court et un peu fluet, il manque un coté charnu ou une vivacité lié au cepage pour faire rebondir le vin
CONCLUSION :
Beau vin un peu en retrait ou introverti, la matière et en l etat d apparence trop delicate. je m attendais peut etre trop à un barolo plus puissant. a revoir de toute façon
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
11 janvier 2014
6
11
/01
/janvier
/2014
17:23
Conditions : ouvert 4 h et degusté
Couleur : Rubis foncé
Nez : fruits rouges murs, epices, leger coté terrien
Bouche :
- Attaque : rouge, mure, gourmande, sur le fruit
- Milieu : mur, explossif de fruit
- Finale : melange de fruit mur rouge, poivron tres mur, longueur moderée
CONCLUSION :
un vin sur le fruit, plein, gourmand, manque en l etat de profondeur et de mineralité. je m attends à plus sur ce terroir et à plus de precision. peut etre un defaut de jeunesse ou du millesime
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
8 janvier 2014
3
08
/01
/janvier
/2014
21:03
Conditions : ouvert et degusté apres un passage en carafe à l aveugle
Couleur : jaune tres clair
Nez : fruit blanc, amande, assez tendu
Bouche :
- Attaque : ronde, pleine, contrastant avec le nez
- Milieu : assez creux
- Finale : plus tendue, beaux amers, notes d elevages mais absolument pas vulgaire, la mineralité arrive à la fin
CONCLUSION :
vin tres jeune, qui souffre d un aspect un peu confus et dissocie je pense uniquement du à sa jeunesse
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
5 janvier 2014
7
05
/01
/janvier
/2014
10:57
Conditions : ouvert et deguste sur 1h30
Couleur : or bulles fines
Nez : grille, datte, orange amer, cacahuète grillée, rancio leger
Bouche :
- Attaque : ample, gourmande, rapidement le vin prend de la longueur
- Milieu : vineux, plein, superbe acidité
- Finale : sec, mineralite large, impression argileuse, superbe rémanence sur les amers et notes épices nobles
Conclusion :
Superbe vin complexe et complet, il gagne énormément à l aération très grande longueur
Published by Fred
-
dans
Champagne
4 janvier 2014
6
04
/01
/janvier
/2014
16:47
Conditions : ouvert 4h
Couleur : Noire
Nez : ultra profond, plein et frais à la fois. floral, fruits noirs, cuir, epices, reglisse
Bouche :
- Attaque : fraiche, ronde, precise, fruit mur eclatant littéralement en bouche, sculté mais mur
- Milieu : dense sans aucune agressivité, frais
- Finale : masse tannique presente mais fine totalement integrée et mure, grande longueur sur le fruit noir et la reglisse, mais le vin reste ultra frais leger.
Conclusion :
un vin encore tres jeune, la maturité tannique est parfaite, les tanins sont present mais ultra fins et sans rugosité. l equilibre maturité, acidité est parfait. Superbe et proche du parfait
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
4 janvier 2014
6
04
/01
/janvier
/2014
16:36
Conditions : ouvert et degusté apres une heure
Couleur : jaune claire
Nez : noisette, menthe fraiche, pate d amande, poire, avec l aeration calisson
Bouche :
- Attaque : ample, massif mais pas gras
- Milieu : matière imposante, mais l equilibre acide est parfait, la tension apparait
- Finale : tendue, longue, note d amande et florale. leger vanille tres fin et matière imposante devant meme avec l air ultra carrée.
CONCLUSION :
un tres beau vin ultra jeune, mineralité carrée, vin puissant. à laisser dormir quelques temps
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
2 janvier 2014
4
02
/01
/janvier
/2014
20:12
Conditions : ouvert 3h, à l aveugle
Couleur : noire
Nez : fruit noire, epices, gourmand
Bouche :
- Attaque : ample, massive, mure
- Milieu : plein, gourmand, mais pas de mollesse, absence d alcool
- Finale : fruit noire, cote terrien, absolument pas confit, mais vin plein, longueur porté par la mure, menthe fraiche en finale
CONCLUSION :
beau vin, mure et pourtant pas lourd, mais attention pas un vin de "danseuses". aucune sécheresse tannique
attendre
Published by Fred
29 décembre 2013
7
29
/12
/décembre
/2013
17:28
Conditions : ouvert 3h
Couleur : rubis très foncé pas d evolution
Nez : corbeille de fruit rouge, puis réglisse, graphite, assez frais
Bouche :
- attaque : fine, fraiche, precise, le vin s élargit lentement pour combler totalement le palais
- milieu : arrondi, suave en gardant une certaine fraicheur, aucune lourdeur ou desequilibre
- finale : longueur modérée, superbe rémanence graphite, fruit rouge, légèrement mentholé. superbe précision, equilibre incroyable
Conclusion :
un vin a maturité et encore pour longtemps, grande fraicheur et equilibre presque bourguignon. respect
Published by Fred
28 décembre 2013
6
28
/12
/décembre
/2013
11:16
Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle
Couleur : jaune clair, bulles bien présentes
Nez : amande, legerement patissier, cote argileux, fruit blanc
Bouche :
- attaque : dense, fraiche, gourmande, amande amere
- milieu : assez mure, avec une belle densité
- finale : longueur modérée sur des notes toujours d amande et toaste
Conclusion :
beau vin un peu ferme encore, bulles encore très présente, mais bel equilibre
Published by Fred
-
dans
Champagne
28 décembre 2013
6
28
/12
/décembre
/2013
10:58
Conditions : à l aveugle, ouvert 2h
Couleur : rubis clair aucune évolution
Nez : frais, epices, tabac, fruits noirs, puis fumé, cendre, noyau de cerise, aucune notes animales
Bouche :
- Attaque : precise, acide, avec un fruit delicat
- Milieu : frais et dense, droit
- Finale : dense et legere à la fois, très longue, rémanence sur la pierre froide, fumé et gardant des notes fraiche de soupe de fruit rouge.
Conclusion :
un superbe fin intemporel, fraicheur et precision d anthologie, très très loin de son déclin. Une cote rôtie comme on en bois que trop rarement. Bravo et ce n est que la cuvée classique
Published by Fred
-
dans
Rhone
